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ズッキーニのジェノベーゼ

ズッキーニのジェノベーゼ
お化けきゅうりのようなビックサイズのズッキーニを見つけたので
もったいがらずにいろんな料理にチャレンジ!

とはいえ、簡単に出来る料理もさして思い浮かばず
冷蔵庫の中でいまかいまかと出番を待っているジェノベーゼとあえることにしました。

ズッキーニはシマシマ模様に皮をピーラーでむく。
5mmぐらいにスライス
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひいて軽く焼き目をつける程度に揚げ焼きする。
キッチンペーパーで余分な油はおさえておく

あら熱が取れたらジェノベーゼとあえる。

思いつきとはいえ、なかなかいけました。
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no pasta no life

日々の料理を。 no alcohol no lifeに変えたいです。

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野菜がうまい季節です。
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