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豚肉の塩釜焼き

豚肉の塩釜



ストウブの20cmをもっています。
容量は少なく思えますが、何かと使い勝手がよくこれもまたヘビロテです。
ル・ルクーゼと違うのは、ピコットとよばれる突起がふたについていること。
これが鍋ぶたにつく蒸気(うまみ)を逃しません。

水滴もおろそかにしちゃいけないぜ、と、辰巳○子もいっています。


話はそれましたが、ストウブ料理です。
これは去年の夏に作ったもものでストウブの料理本を見て作りました。
塩釜料理初めてです。

結構簡単で、おいしくできました。
また挑戦したいものです。
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no pasta no life

日々の料理を。 no alcohol no lifeに変えたいです。

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