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セロリの葉の使い道。

カポナータと蒸し鶏

今年も作りました。カポナータ。
今年のカポナータは、セロリの葉も一緒に入れてみました。
深みがいっそう増しますね。
ただし、たまねぎをいためるぐらいの根気よさで
セロリの葉っぱも今生の恨みをこめて痛めつけてやります。
いえ、炒めてあげます。

コンソメや加工肉類を入れなくてもおいしく仕上がりました。

ちなみに。写真はカポナータと、蒸し鶏です。
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日々の料理を。 no alcohol no lifeに変えたいです。

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