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ラム肉でカレー。

ラム肉カレー
ラム肉でカレーを作りました。
たまねぎを1時間ぐらい炒めて、スパイス入れて、ナスとラムを炒めて、トマトで煮込んで
お気に入りのルー、ジャワカレースパイシーブレンドで煮込みました。
私のカレー参考書うまい、カレーを大雑把に参考してます。全要素を取り入れるには集める材料が本格的過ぎるのでね。だいたいでいいんですよ、大体で・・・・^_^;ようは美味けりゃOKっつもんっすよ。

おなじく香取薫さんの本にあったライスを作ってみました。
コレうまいです、コリアンダーとクミンとローリエとバターを入れてタイ米を普通に炊くんですが
マジでうまいです。カレーに合うこと200%!!
タイ米
機会があればまた作って食べたいです。カレーライス以外でもアジアご飯のお供として最強タッグを組めそうな感じがします!!

あ、カレーばりうまでした。
本ではとうがらしを2本使いなさい、って書いてあったんだけど
ビビッて1本しかつかわなかったので
辛さがチョイ物足りない感じはしましたけど。
それはそれで美味しかった~~
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日々の料理を。 no alcohol no lifeに変えたいです。

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