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カポナータとひき肉のパスタ

カポナータとひき肉のパスタ


夏野菜の煮込み料理でカポナータがあります。
冬に作るなんて、自分でも目からうろこだったのですが
ポアローが余ったので、その辺の残り物の野菜を入れてカポナータを作りました。

で、残り物の野菜の寄せ集めカポナータの残りで
ひき肉をまぜて、トマトソースパスタです。

まー 惜しみなく、それはそれは惜しみなくオリーブオイルを足して
パスタに絡めてます。
茹で加減が柔らかめになってしまいましたが、
ナポリタン風な気分も味わえて(?)二度美味しい・・・・

美味でした。
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日々の料理を。 no alcohol no lifeに変えたいです。

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